Tak že bych vám řekla taky něco o zemědělství zde v Američce? Trávila jsem prázdniny v mládí na venkově v babiččině zahrádce v Polabí, kde se mohla úrodná půda krájet jako dort. Byla těžká doba a v zelinářství jsme stáli fronty na zeleninu. U babičky ale rostl celer, jak velký jsem tu nikdy neviděla, mrkev, co rostla křivě, nicméně chutnala sladce, květák sice malý, geneticky nevyhnaný, paprika a cibule, angrešt a rybíz, co zde nevidět, a maliny a jahody…

Měla jsem štěstí, prostě ráj uprostřed komunismu, kde kolem prášily nad lány letadla dédété. Nicméně babiččina zahrádka byla bio… Tak zpátky k tomu zemědělství zde.

Před lety jsme vypadli z betonového City do přírody na venkov. Nepoznala jsem větší „fanatiky“ než farmáře zde, neb koneckonců Amerika není Manhattan, Las Vegas

publikováno: 30. 11. 2020