Plýtvání potravinami je zlo, ale motivace je na každém z nás
HOST: Veronika Mokrejšová a Jiří Zeman z Vysoké školy ekonomické v Praze
Moderuje: MUDr. Martin Jan Stránský
Nahráno: 15. 7. 2021
Veronika Mokrejšová a Jiří Zeman působí na Katedře mezinárodního podnikání, na Fakultě mezinárodních vztahů Vysoké školy ekonomické v Praze. Ve své výzkumné i pedagogické činnosti se zabývají především otázkami maloobchodu s akcentem na téma potraviny. Od roku 2014 svou vědecko-výzkumnou činnost zaměřili v úzkém specializovaném týmu na téma plýtvání potravinami. Rozhovor mimo jiné představuje tři základní motivace pro boj proti plýtvání: ekonomickou, ekologickou a morální.
