V opuštěné budově bývalé ocelárny v Newarku v New Jersey zřídila firma AeroFarms aeroponickou plantáž, která bude produkovat téměř tisíc tun salátu ročně. Technologie aeroponií je podobná hydroponiím, až na to, že kořeny rostliny nejsou při jejím využití přímo ve vodě, ale visí ve vzduchu, naplněném aerosolem s živným roztokem. Jedná se o vůbec nejefektivnější způsob pěstování rostlin pokud jde o spotřebu vody a ve velkém měřítku i pokud se jedná o energetickou náročnost, a to i přesto, že salát se v uvedeném provozu pěstuje pod lampami a nikoliv na přímém slunečním světle.

A nejen to. Zástupci firmy dokonce tvrdí, že se to dá jíst.